材料: 公仔箱論壇! X3 _9 w ]! L( k9 q9 `% z
米 300 克- s& \' V& F# {8 m
雞 半隻; [% E6 m0 g* _& P
冬菇 6 隻
* G" s0 m/ T/ O5 s/ N' ^5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠟腸膶腸 各1條
7 v: k; I) O: I油炆筍 1 罐tvb now,tvbnow,bttvb! f1 {+ S1 f( Z" g' `& g7 s9 N
青葱 2 條公仔箱論壇* l9 p# w7 s3 D+ s" {4 `+ M8 w
薑 3 片
: w8 N. H+ i% y紅葱頭 3 粒公仔箱論壇- l+ ]; y. A3 h. f3 Y0 H
炸菜 70 克4 s# Q6 F0 j! \4 ]1 s! ]
橄欖油 適量
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. v. p# \9 u( ?- J4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& P& q( E5 f+ w* |
蠔油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( E. I& e3 ?7 d* n7 _+ r6 @" B; R
老抽 2 湯匙www3.tvboxnow.com2 k* _+ b! _. Q6 V. X) i3 a
生抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" s" e% E6 e: Y
生粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 N4 [: R& d3 `* r2 R
糖 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O2 b" E" F, T1 }- X
玫瑰露 1 湯匙
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9 z8 w; y! J2 n2 y3 {/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調步驟：
. z$ X: O( ?* }tvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。- R1 x! P8 |. Y+ [& T9 o7 I4 K
0 ] Q% S* w! }% n% b! g$ w; dwww3.tvboxnow.com2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。3 @6 p* u2 ]4 c! `+ H3 p
1 \5 J( w7 m; s+ R8 R' A3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)www3.tvboxnow.com/ n4 i+ F# A2 ?, s& M3 d4 T# f
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z1 J$ M+ w1 n6 x! @) V
/ C2 n5 E3 z {- Y( w& s2 Q- F' ~* Z Atvb now,tvbnow,bttvb5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。; i* y% U! s6 ^/ i
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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