材料:
! \- ~; Z1 A( x7 s: S& Ewww3.tvboxnow.com米 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 N9 H( B8 p" V: ~; C: w
雞 半隻公仔箱論壇7 Q2 D: v, v! h2 n5 V6 y4 \( G- G0 o
冬菇 6 隻
7 V) e; w6 F: p: S. g* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠟腸膶腸 各1條
2 I* ]1 D. _; L# L! [0 t. G2 ]5 j油炆筍 1 罐* Y7 m) W, N5 s, |
青葱 2 條
# p# f4 N/ Q& l$ z% `5 Wtvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片
t6 T/ q/ U ]/ K紅葱頭 3 粒
# z9 F4 { W2 |8 N/ b" V( a4 x/ W+ [$ xtvb now,tvbnow,bttvb炸菜 70 克
- A% B9 M9 D6 U1 ^/ ?. M橄欖油 適量
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調味料www3.tvboxnow.com: H2 x* N% a4 Z' L9 y
蠔油 適量
: f4 ]2 l* l; }* ~www3.tvboxnow.com老抽 2 湯匙
( f i' m) I3 _/ w3 V) U* c% Vwww3.tvboxnow.com生抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 G/ i; K% i* ]" E/ N. V' H
生粉 2 茶匙
3 [; ]& w7 m* j+ q# \9 y0 I2 r# p糖 2 茶匙
' K4 V H1 l3 l% j( Z玫瑰露 1 湯匙
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" G& o4 a `, L2 g 烹調步驟：
, J# _$ }( _* K2 N1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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( B2 h6 ]; Z @5 @公仔箱論壇2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。公仔箱論壇1 k7 h4 ]8 J, ~
5 d& M/ X& L/ b8 @www3.tvboxnow.com3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb& X5 W/ j/ |5 O( [5 H3 o: T9 [
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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# g6 s0 q) ?, Qwww3.tvboxnow.com7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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