材料
" S: C# j1 Z0 \$ X6 [4 H& G9 ~2 a* Ttvb now,tvbnow,bttvb雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
" Q5 S: {' C* Y9 Wtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com5 l: u3 p( F2 ^% v/ L
醃料
5 u3 F+ c: B& t V% U! ttvb now,tvbnow,bttvb豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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0 G7 C; i" {! {" J. @做法
6 C+ t( m; V" m) K% S& Iwww3.tvboxnow.com1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
& v c5 R% e% D6 N) ^1 y4 ~; vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 V! }' @' z
2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。0 X! }8 M; ^" U/ }6 x7 Q" D' _4 {
; s* B! N$ k+ h; y/ J) ] C QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。公仔箱論壇 F: B3 Y6 x, E/ C
5 V0 u! a1 L2 ]% @: w公仔箱論壇4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d1 A) e8 A& d( q8 G% S& D% D
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1 T% H! i9 ^% _0 r; V, ?芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 www3.tvboxnow.com! `* l I+ c0 r u9 Z6 J
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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