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【材 料】
1 s/ r) V. q/ `' {+ R& k' w" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ l+ F" z* g. w7 J
牛肉片150公克
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3 W+ L& E6 p @# y& {芥蘭菜 100公克
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7 ?* @* t& }" h, d I1 @8 J C公仔箱論壇鮑魚菇 1片0 b* v& d6 G9 }1 t
+ m: g$ c( s: G j2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片 100公克
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薑末 1/4茶匙
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, D; Q; x% i1 h* kwww3.tvboxnow.com湯 3大匙
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, L- I8 Y V: R5 k: @9 Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" z3 v: z. w$ q. z公仔箱論壇5 A8 D! s: _$ e" Q" a. h! Z! u
蠔油 2茶匙www3.tvboxnow.com# Y* g* _! w! M, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k/ \2 t* x; f0 V' h% ?2 f
鹽 少許
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糖 1/4茶匙. Z# k# e M- L- B* f7 l
( D( d& k+ I, I【醃 料】
) ~, m" }# f( Q0 Ywww3.tvboxnow.com% P$ z% A7 `/ T1 x4 W. {
蛋液 2茶匙7 J; A5 X/ D* o" B
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鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. e3 C# v- f/ h3 \. k8 A# C
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醬油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F" G4 ^, S$ R/ ?6 k$ a) {1 S- h" R
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酒 1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙7 V6 D+ K( p' T& C5 A6 T2 g3 U7 S7 x
8 J" B1 A, D7 D$ E! ]/ J& m5 ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. R# R' U, g! _* N0 ]
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
3 Q4 z1 L2 c$ |2 Jwww3.tvboxnow.com2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
+ j( c/ b( D! z1 h& J! P3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
1 d3 {% a, F/ _# I1 hwww3.tvboxnow.com4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。) w. r& ^+ o) ?! E0 h
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。 |
發表於 2011-12-18 02:20 PM
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