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【材 料】
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0 T. w9 M+ D. `5 B, ^蒜頭 1粒
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/ R. h% S+ \4 s/ s& W. m" A1 @辣椒 1/2條www3.tvboxnow.com6 q7 Z( v6 h9 M: b
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腰果 30公克" S S* I P4 S1 `8 x( p6 i* L6 f
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【調 味 料】
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白胡椒粉 1小匙www3.tvboxnow.com8 U' x& k. \, E1 S2 `
7 I$ X) Z- @: d1 S- u$ }. I公仔箱論壇香油 1小匙
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' b0 c; P' K ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
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【做 法】$ V, O8 C9 S% Q0 S6 `& p; g4 {
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2 V$ e0 u ~8 t5 @1 f$ Otvb now,tvbnow,bttvb2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。公仔箱論壇8 a6 O4 v G8 A
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Q, q$ D+ z- p
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發表於 2011-12-19 01:02 AM
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