[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 公仔箱論壇0 f. i4 k" G  E! `4 w0 d
排骨  200公克
- f# S9 c# A* b- u. \, u& I1 itvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  300公克 www3.tvboxnow.com; C" c" o* T  p  n) `: a
蛤蜊  200公克 公仔箱論壇! T5 ^/ W; [* x
黨參  10公克
& D0 h( b1 B) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  5公克 2 i9 Q- \3 l% T' W5 p, T- F" y( Q
水  1500cc : K; y0 N9 [% E& b  u) T  ?- a
【調味料】
3 H! K3 {, }, {; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 公仔箱論壇  |1 S8 k" L3 }1 \3 f6 i, d( z
米酒  少許
; D1 Z: F' v6 B9 Q7 I【做　法】 & O! |8 ~6 R3 k& E0 l# T
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 % x7 h; J3 E9 j0 a1 C; Y
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
: v9 z) S6 i3 ~6 h3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
6 J7 x  o0 u$ {! T5 \6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。