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[食肆地點] 斜角震撼鵝肝滑入口

除夕夜的煙花不可錯過,但嫌隔岸又隔着玻璃不夠氣勢,港島區有震撼選擇,嘆有齊海鮮、豬肋排、自家製鵝肝醬的自助餐伴嘭嘭聲煙火,肯定 high爆!
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/ O& Z# }2 r, itvb now,tvbnow,bttvb暖氣吹到實: X$ E+ j3 R3 I# U1 }7 I+ ^' G
Hooray位於銅鑼彎世貿,有露天大露台,地板用深色木鋪成,設有燒烤設備及方形大 bar枱,感覺像到了外國參加派對。餐廳同樣坐擁無敵海景,抬頭一望便看到大大的燈飾,露台亦設有暖氣,不用擔心要挨冷看煙花。雖然是斜角度望向國金,但由於距離不遠,所以比起彼岸的現場感,這兒絕對震撼得多!公仔箱論壇: J( _5 ]- a& g. ]- m

  f2 ]6 i; u4 `& {" ^7 p9 p但要留意的是自助餐只供應至晚上 9點半,如果你想繼續留低摸着酒杯底看煙花兼倒數,記得先買包兩杯飲品的倒數入場券,否則會被趕走!
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* K. K8 i" X  b: H" m公仔箱論壇食得自助餐,自然樣樣也想吃,一定要一試的是自家製鵝肝醬配砵酒醬汁,鵝肝醬經過多種程序處理,大廚 Eric說:「先拎鵝肝去筋,再用專用於風乾食物法國 pink salt、胡椒等香料去醃,然後再落模焗製。」鵝肝滑溜得如吃 cream一般,入口一秒已即滑喉嚨,再配上 jelly狀的砵酒醬,可口得要回味再回味! 公仔箱論壇/ I" [$ y- J' l9 }7 F: }' Y8 A
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必搶海鮮 蠔吸引天氣雖冷,但冷盤不可不吃,首先要自製海鮮及刺身拼盤,海鮮種類繁多,有翡翠螺、青口、龍蝦、蟹腳等,分別來自加拿大、阿拉斯加等地,除夕當天更最少有 3款蠔, Barron point美國蠔大大隻,「蠔好有海水味,超正,要最少食番一打。」模特兒 Catherine說。刺身則有三文魚、鱲魚、八爪魚、甜蝦等,全都非常新鮮可口。至於熟食方面,必試生牛肉薄片配白松露醬汁,材料除了有白松露外,用的更是美國頂級的 prime牛柳,「汁係自己打,將白松露、蛋黃等整碎,再 blend成醬汁。」牛柳薄得像 salami,醬汁輕易滲入牛肉中,美味。炭烤豬肋排,用的同是美國貨,以蒜茸、洋葱等材料醃足 1日 1夜,配上秘製的 BBQ汁,實在令人食慾大增。最容易被忽略的是長通粉配鹽蝦、意大利青瓜配三文魚醬汁,看到長通粉很飽肚,以為不值一試,這就大錯特錯了。長通粉配的三文魚醬汁,是餐廳特製的,煙三文魚加了 cream去 blend,這樣一個特色美食又出爐了。同樣要一提的是,這裏的甜品款式很多,有藍莓芝士蛋糕、 tiramisu、朱古力慕絲蛋糕等,應有盡有,嗜甜的女士可別錯過。tvb now,tvbnow,bttvb" s2 T' {7 V* N2 D/ z0 t4 h
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Hooray Bar& RestaurantTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n, J: Y4 u2 Y! Z8 x; a: z( O" H
地址:銅鑼灣告士打道 世貿中心www3.tvboxnow.com) x# S& `% Q( W2 Q2 Q2 D: S( b# c8 i: ?7 B
除夕自助餐:$598/位
/ X- k+ L. Z' k4 n$ Y8 M% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間:下午 6點至 9點半
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