材料tvb now,tvbnow,bttvb+ |4 O% ?! e$ p
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
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調味料
# D9 w3 u+ |6 t6 dwww3.tvboxnow.com糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量1 X6 k( B( J& @( _- @+ r
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: @& ?# @) r' X) {( l1 w公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 i, \0 z' j9 n+ M$ w+ \4 L
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。* j& K3 }4 K+ E+ w6 D" c
+ W4 ` j3 F2 N/ i0 `* h0 awww3.tvboxnow.com2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。: m s; z7 A, J0 y3 ?
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4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y3 p9 C5 c0 |0 @8 l; s6 m
7 X, \3 E& ]7 T% A# v$ m6 mwww3.tvboxnow.com5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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