材料
2 X' q6 Y' Z0 M4 s$ s鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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4 |; [( @9 J* u- T+ F公仔箱論壇芡汁
, [ q7 }6 Q; \雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \2 T: k! ^! Y' X! r3 _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?3 D) P! V' v3 c$ S: m0 W
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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6 m9 g, q1 Y# W& z. C2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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6 K& o- U% R; x+ Q3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。公仔箱論壇& ], ~9 v2 T! O2 L! ^0 G, Z
, B/ Z3 k; v. V. b# Ytvb now,tvbnow,bttvb4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。7 c9 \$ _; C: q8 c* ?& N* _
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b9 q+ c4 V$ i, X8 M M L撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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