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蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# M; i: G# t) e y4 Z% s" i
" J6 h9 |. t% j. I$ \2 q( l" g梳乎厘2 L; J, |0 p% y4 t h. N$ d' I4 M
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條www3.tvboxnow.com% _6 x- X u+ o9 N3 q3 S
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1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。www3.tvboxnow.com3 o8 N8 T6 F$ M! T" c0 V
' K6 [$ ~ r6 ^; }tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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. c2 x" s* p' [3 e! I: v5 l& R3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 D+ V# I' r6 u: B* _8 B# c* b! _
- U& Z. c9 a8 r1 \# O4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 7 J; K! b+ q) v4 Z3 e
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貼士
0 `3 K1 j+ y0 k3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。www3.tvboxnow.com3 U0 [; b, S* G
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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