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$ P( ~& P$ [4 Z. }tvb now,tvbnow,bttvb大腸頭 120公克
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' \- `' V6 Z0 F* d公仔箱論壇鴨血 150公克
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* q# f% U# a& P7 o8 G( htvb now,tvbnow,bttvb乾香菇 4朵5 z- o6 S( \6 ]" K+ ]& `
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蝦米 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& d1 I, j% R x# [$ _8 ]- P0 {
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蔥 2支
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- L% `$ }0 I M; |www3.tvboxnow.com蒜頭4顆www3.tvboxnow.com/ M1 C3 H7 ] l7 I2 P
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香菜少許
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牛頭牌麻辣沙茶醬 1大匙
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& W& X6 G- S! w' M# y/ N" g公仔箱論壇辣豆瓣醬 1大匙
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米酒 1大匙www3.tvboxnow.com3 b* E5 r/ U* U: Z" A! \8 w" v( J% A
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# N' f1 p/ P; ?9 `0 z6 h太白粉水 2大匙
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【做 法】
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1.大腸頭洗淨切段，汆燙去腥後瀝乾﹔鴨血洗淨切大塊，備用。
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2.蔥洗淨切段﹔蝦米浸泡冷水至軟﹔乾香菇泡水至軟切絲﹔蒜頭切片，備用。公仔箱論壇" L' Y# S/ h, c9 Z
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3..熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的材料與辣豆辦醬爆香，再加入作法1的材料與其餘調味料煮至沸騰。公仔箱論壇; k/ i7 w& @! M" v$ F% u
1 P1 X' I+ }7 V; y. L2 L公仔箱論壇4.再以太白粉水勾芡，最後撒上香菜即可。
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發表於 2011-12-25 01:01 PM
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