【摘自《別被健康常識騙了》，作者井上健二，平安文化】
8 Y ~* C& K' b+ e1 x0 w$ L公仔箱論壇- z- g" @& |( d/ K* }
吃了膠原蛋白皮膚就會水嫩有彈性
" C$ o) j. _/ k' @3 Q; U0 R7 K: N
3 A/ a6 R9 ?7 q& r7 Utvb now,tvbnow,bttvb膠原蛋白是愛漂亮的女性們最喜歡的營養素。我身邊也有很多女性朋友堅信「膠原蛋白有美肌效果」，拚命吃膠原蛋白補充品或富含膠原蛋白的食物。
& c$ z6 g( }9 d( K5 d公仔箱論壇
$ q! }5 J$ n. Y0 `5 a2 ^# rtvb now,tvbnow,bttvb我是屬於認為膠原蛋白沒有美肌效果的否定派，但是有很多女性對於「吃了膠原蛋白第二天妝會特別貼」的美肌效果深信不疑。 tvb now,tvbnow,bttvb% d; _8 c: l) K! C, }
www3.tvboxnow.com& N5 j+ h, T, ~( F
究竟何者才是正確的？ www3.tvboxnow.com* D5 }: T, Y. a/ L2 _
tvb now,tvbnow,bttvb# X3 g% D$ d1 h
要為膠原蛋白的爭論下個定論，比想像中還難。 www3.tvboxnow.com2 T+ y' g6 r6 P, W0 k! v
www3.tvboxnow.com2 I& F g8 @5 ~: G3 f
首先，我們來思考一下膠原蛋白與皮膚的基本關係。
/ G7 \3 w- E6 d1 {4 I; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o! L' y# A t! n6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膠原蛋白是蛋白質的一種。人體約有６０％左右是水分，但其餘的固體中，有一半是蛋白質。而膠原蛋白則佔這些蛋白質的三分之一，是最大宗。
5 |- |: l$ ]$ g% b- @www3.tvboxnow.com公仔箱論壇3 A# L, {8 @3 k/ G* ^3 c; b
膠原蛋白含量最多的部分是皮膚。光是皮膚，就佔了人體內所有膠原蛋白的４０％左右。皮膚表面（角質層）底下的真皮，是由網狀的膠原蛋白組織形成的，填滿細胞與細胞間的空隙，是皮膚年輕飽滿有彈性的根源。除此之外，膠原蛋白也分佈於骨骼、軟骨、血管等處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y) C$ n9 O6 e: E. u& ?5 m
公仔箱論壇; @- w3 G4 i7 ^
因此有人便認為：「從食品補充因老化而失去的膠原蛋白，不就好了嗎？」 www3.tvboxnow.com: {' Z* K: S) B r
- B3 @2 V% t7 `5 `: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含膠原蛋白的食品，有雞翅、豬腳、魚翅、甲魚等。膠原蛋白加熱後便會形成明膠，海鮮類煮出來的魚凍可說是一整塊的膠原蛋白。 公仔箱論壇: y. J! E2 j/ {' j; J, p, V8 M- m# y
! S) q* O3 o. a5 B+ w2 j- Z% v
7 r5 G3 _' B; s. E- s與其吃昂貴的膠原蛋白保健食品，不如從飲食中攝取優質的蛋白質 www3.tvboxnow.com& c! P( A0 X$ y8 O& b* O: j
8 o" L: T' H* W- m. [; R/ F/ C8 C公仔箱論壇但是，即使吃了膠原蛋白，膠原蛋白也不會直接進入體內。
# A" Q' e- N8 A, ~( J% O0 g
" O8 X: M6 }! |: O6 G& y/ h; p; K不只是膠原蛋白，所有的蛋白質都是由最多二十種的胺基酸所構成的。蛋白質在消化吸收的過程中被分解，以單一個的胺基酸，或是串連在一起的狀態進入體內。從飲食中攝取的胺基酸，在體內是合成蛋白質的材料，但是來自膠原蛋白的胺基酸無法保證會再被合成為膠原蛋白。
: n L, D/ s/ P. V3 l公仔箱論壇
4 s4 m0 s1 Q! J4 s, [* B因此，要是有人說「我吃了甲魚，皮膚變得水嫩有彈性」，那麼這個人很可能從飲食當中攝取的蛋白質本來就不夠。事實上，因為減肥而控制飲食以至於蛋白質不足，有時便會導致皮膚粗糙。不必去吃魚翅、甲魚等高級食材，也不必花錢買膠原蛋白保健食品，從一般的肉類、海鮮、大豆食品、牛奶、乳製品等食物中攝取優質蛋白質，經濟實惠多了。 www3.tvboxnow.com7 B& A" t( b' k: L( E6 d; _( j8 [
! n+ w8 G% @: t- M( ^$ b5 v. B這則常識是假的。就算吃了膠原蛋白，皮膚的狀況也不可能立即改善。 |
發表於 2011-12-26 10:18 AM
| 