[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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公仔箱論壇5 o+ N) j/ r* o: ?' Q/ x& {
【材　料】 : p5 t8 x; j0 N/ D1 {
奶油起司	300公克 ; k6 {0 [( K5 g) R1 _
細砂糖	100公克 : ~* H2 Q+ ^* K9 J$ N+ ~公仔箱論壇
牛奶	90公克 ' G) P: m& l) x) ?2 `8 e2 b
薄荷酒	100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u/ ?* s, a+ v4 m
吉利丁	4片 6 u1 D/ d+ j$ L- p% D4 c& Z( vwww3.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	200公克公仔箱論壇9 G) t0 v# b* M  t; L

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。