[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

薄荷起司蛋糕
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【材　料】   e' K/ y# u: ^8 X9 p3 |, g$ l
奶油起司	300公克 * ?* M5 ^& ]) K7 W2 U; L
細砂糖	100公克 # g/ {8 F! F; ktvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	90公克 : f# a  Y3 q4 G
薄荷酒	100公克 ( G) q: O7 K% x: h# V
吉利丁	4片www3.tvboxnow.com$ y+ n' V( @( G8 j
動物性鮮奶油	200公克 ! b$ ]: {4 b0 B+ I) O9 _公仔箱論壇

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。