[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 K- ]8 E, }. ^* x2 m- m) j# M
底層派皮：
糖粉	10公克 - K* r4 L% B6 k% h公仔箱論壇
消化餅乾	150公克 3 d4 A$ b6 ^& V+ z& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克 - d- l* c( Z+ j1 [, {www3.tvboxnow.com
牛奶	15公克tvb now,tvbnow,bttvb! D& @" O- u1 P) ^0 G
蛋糕體：
牛奶	126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# x% d4 r& M. a8 Z& l$ e$ C
動物性鮮奶油	31公克 - X* x0 E' W, ~6 x( Rwww3.tvboxnow.com
奶油起司	314公克公仔箱論壇; F& p7 H. o! n
細砂糖	63公克www3.tvboxnow.com$ q, i! Z. {, n. Q3 \# R) b& O4 \1 S
全蛋	35公克$ ~+ f+ i6 a9 @. M; \
玉米粉	25公克 ! X7 ~$ `1 v0 |. ~8 Q% A' gtvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	10公克公仔箱論壇; X; e2 I& S  g6 m

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。