[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

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老叢葡萄起司蛋糕6 T; i# h6 R/ g" N! X

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 _7 i- U" g0 H2 j
A.低筋麵粉	124公克 . D- U( h1 q. F# [  y5 U' q, d公仔箱論壇
糖粉	124公克 ! q, F/ C* E& ~
奶油	62公克+ M, L! f+ p+ A) S; y7 u
奶油起司	62公克 4 v! o0 W. Y, l1 [: Y5 ~) Ytvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克 4 g3 N" g9 F8 l" B" i0 f  w公仔箱論壇
B.全蛋	62公克 / c3 s% G) s' H+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
C.葡萄乾	100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 j6 ]$ R+ u1 h/ r$ H

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。