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[中式食譜] 麻油雞


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老薑 5公克
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米酒 2瓶
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【調 味 料】
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細砂糖 1大匙
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600㏄
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【做  法】www3.tvboxnow.com9 s/ j# z% z2 J! x

% f8 D" P4 f0 W3 m7 X1.將棒棒腿切塊,放入滾水中略為汆燙一下後,洗淨備用。www3.tvboxnow.com, ~7 C' W% Q; p# N" C* [

% k( e4 k& n$ l' _9 ]公仔箱論壇2.老薑洗淨切片備用。
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& }6 S( i) w( u2 g; M3.用大火將鍋子烘乾,黑麻油入鍋後轉小火,放入作法2的老薑片以小火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb" R1 Z$ h( G+ s8 C
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4.再加入作法1汆燙過的雞塊,快炒至七~八分熟,倒入米酒和其餘調味料,蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。5 A% r3 B2 b# A3 ?% a
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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