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+ h3 H' m5 q! h+ c& N- l6 T1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。公仔箱論壇4 a W0 g+ a" n: z+ U
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb* f% [; o( W. ]2 a4 p& x% P$ K
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。www3.tvboxnow.com, j7 M' n/ L5 }% n/ g+ Q% x1 m4 ^
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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