[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

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材料
0 ?0 `: X, h8 @" _7 d- I: Ytvb now,tvbnow,bttvb水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角
( c4 {5 Y! S- x7 A7 |) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Y4 b/ c8 b. t4 p' [* q
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做法
/ w- B3 z0 b+ N6 [1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。6 W; S: b) }3 ]

& |; I9 m& _6 Q6 ltvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B7 \2 v) _- j5 N# E0 N: l0 U

( L& u" c6 l9 k4 R+ ?  r3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 z/ [2 R. {( D
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4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。1 _1 V: W; ^9 o- W7 \0 E: c; C

joeybibi

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