材料tvb now,tvbnow,bttvb; o3 W6 |6 K E8 w" t/ V
雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ B9 Y. B2 @3 p) F0 e8 M
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調味料
- W2 x# C! Z4 N2 u" P# L H; x4 Jwww3.tvboxnow.com豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許
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做法
, R! Y" N% W8 k* M" L3 @2 x: M1.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。
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) w: F, |2 p9 }7 I ^2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。公仔箱論壇. Z J- v: {+ X; M7 h$ q3 G& U
; n& g: h0 b" Z0 Y* q7 b" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。www3.tvboxnow.com/ Q! u% {( Q, `# W/ Q. Y$ O
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貼士
' U' _8 |) {2 O/ b+ Atvb now,tvbnow,bttvb煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。
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發表於 2012-1-6 06:56 AM
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