材料www3.tvboxnow.com. `! c L9 q+ r* g
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p6 g' H8 m6 }$ p& ?) x- R
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冬菇調味料( Q6 d. q) E' t( }% m) O
生粉/油/糖各少許
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蠔豉調味料
1 P8 W5 \$ ]1 m5 E3 _( V0 i6 h. awww3.tvboxnow.com雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片公仔箱論壇) V' B2 w( [) c) D" D5 h2 r' J% K
( e& I9 R4 ~% I) u) A公仔箱論壇醃料公仔箱論壇5 U( h( G* c; o0 {/ R% a, W' O. L
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許8 q6 E' u% m3 e# K9 t/ F
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做法! x" j# P+ t: ^1 u, L. d
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。公仔箱論壇2 V' I; O& Q' w! C
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O+ j H/ u# T- Z" e5 n
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。公仔箱論壇9 w- ~0 t+ |" z. X. W$ P; h
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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