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黃魚 1尾; b8 p/ t) Q# @1 N- z; ^
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洋蔥絲 1/2顆1 @. K, @% y2 a5 ^0 u* N2 d
) m9 P6 y0 L- S, j1 p: wtvb now,tvbnow,bttvb蒜片 3粒
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薑片 10公克公仔箱論壇$ g) {( W# t1 G/ K9 W
% c% L$ E E5 c# R7 i: S2 _www3.tvboxnow.com青蔥段 2支
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[( R( H. S# [/ a大蕃茄塊 2顆
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麵粉 3大匙
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【調 味 料】
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蕃茄醬 1大匙公仔箱論壇7 A+ Z0 F& I0 v' c5 f
公仔箱論壇8 v- ^: T" a2 F1 V4 ?
蠔油 1大匙4 K5 @: `4 t0 J7 E
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雞粉 1小匙
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白胡椒粉 適量
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鹽巴 適量
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: T7 W3 [: e* uwww3.tvboxnow.com香油 1小匙
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e7 I5 K( b% Q8 g. x6 b公仔箱論壇1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。
" y( S( M5 g$ T/ P6 z/ H2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
$ T+ }& }! O) n. ]. o# u( g! m3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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發表於 2012-1-14 05:01 PM
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