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五花肉600公克tvb now,tvbnow,bttvb) }, Z! J& Y( y+ e7 g2 M' f. A4 ~
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青蔥 2支
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薑 1塊/ i, T5 E5 l0 Y
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辣椒 1支
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燙好的綠花椰菜 適量
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4 A! L1 |& d9 {' l; X/ _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】6 O& P1 T0 Q, R8 V
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冰糖 30公克
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米酒 30㏄
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【做 法】
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1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。
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2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
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5 k; `/ C$ ^0 Z7 [/ f& B3 R; dwww3.tvboxnow.com3.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。
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( @! @$ C& ?# awww3.tvboxnow.com4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。
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. Y: c% u* \9 I/ C9 W o! a8 i5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。
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發表於 2012-1-15 12:24 PM
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