材料
! t! W+ V3 Z$ S! utvb now,tvbnow,bttvb去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
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做法4 k! d$ u& a2 l' }# ^4 v
1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。
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2.馬蹄切半，拍碎備用。www3.tvboxnow.com. ^$ p. w6 z' C; V
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3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。
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4 c) H# @9 q$ k6 u4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 A, N8 i, C1 {& Z
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馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。 $ c0 y4 u/ \3 K9 x- L2 H4 _0 P. S
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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