材料tvb now,tvbnow,bttvb) @& A& @9 B7 o& Z* |
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
' g& T8 _6 A. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S: u/ N1 o3 F2 c3 Z( Y
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做法
3 l c' I$ n. \" ~; x' etvb now,tvbnow,bttvb1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。www3.tvboxnow.com V$ W/ |9 o$ C+ B' h/ z
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。0 L4 m6 I/ x- u3 `( Q2 ^
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3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。: y- m3 J* i" K0 G3 ?
0 T) i# p/ ^: [5 K6 htvb now,tvbnow,bttvb4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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7 n1 ?9 @/ w5 L5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
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7 [: Y6 V9 m2 f% |+ s) z7 I: bwww3.tvboxnow.com貼士
& S& m& Q5 L# c% e公仔箱論壇不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。www3.tvboxnow.com. P- i8 d+ M$ A- N0 S
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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