材料
; b& U/ @, ]) o2 `: H9 T7 O9 g0 C% S/ htvb now,tvbnow,bttvb豬肉 240克、蝦仁 2隻
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醃料www3.tvboxnow.com7 f/ g; K9 v4 g
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙www3.tvboxnow.com) }- y1 _/ Z% ~
$ W3 J8 h' k1 D# ~; jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
" h" `8 t' G, v1 w乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K' o* R, `+ j& n
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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m- d3 t6 ?) Z5 J4 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。www3.tvboxnow.com3 u, N7 P- G: }3 j& e* u
$ X" `9 M d* J* Y2 K& \2 B6 Hwww3.tvboxnow.com3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
. T9 @( V2 r+ A! m9 b1 _公仔箱論壇公仔箱論壇' o! R0 g. V! v/ |% o7 p% \
! W0 ~6 G6 J0 f貼士
+ @' ]. |6 I+ t7 y( l$ Y8 U+ i/ W: I! [公仔箱論壇做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！* U$ ^8 ^! U# g$ U! z" [4 v
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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