[中式食譜] 宮保蝦仁

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【材　 料】
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蝦仁 13尾# Q1 z+ U, H$ v' y3 f

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蒜頭 2粒
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青蔥 1支
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  D& d/ N: X, s- R6 j3 G公仔箱論壇香油 1大匙公仔箱論壇, R8 M" y" f" m: x; W  `5 V, R
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醬油 1大匙7 K% ~  p0 c( j. W) U

1 E' N$ q+ g, G9 X9 o. e乾辣椒 3條
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花生粒 20g
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【做　 法】
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1.蝦仁洗淨，從背部劃開，去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水備用。
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7 x0 l% ]; l5 [- I8 q9 vwww3.tvboxnow.com2.辣椒、蒜頭、青蔥洗淨，都切成片狀備用。
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3.起一個炒鍋，將作法2的所有材料先爆香，再加入作法1的蝦仁和所有的調味料翻炒均勻即可。
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