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鴨掌 350公克
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【調 味 料】
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白醋3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 N- H( u7 s* [0 G9 D$ {
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鹽 少許
( f. x, W* f* m4 k! Jtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. w. |: \/ ~. u( D m$ J; K
白胡椒粉 少許+ |. @5 P# d8 K# _; m
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糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# C* c b) I% f) L J$ b7 n
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" |1 r5 H2 @7 Q; t+ X公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇/ n+ A8 N4 J& q9 A6 o; v% g q, Z
/ \; O2 l) R( _! @8 O1 rwww3.tvboxnow.com1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。
" H" E; {4 }( J3 v2 v! y% G; Y5 Qwww3.tvboxnow.com2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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發表於 2012-1-27 12:05 AM
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