羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
* y& s; M" i6 Xwww3.tvboxnow.com很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～tvb now,tvbnow,bttvb5 g- C5 a B: L/ k/ H0 q3 e: q" U
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。www3.tvboxnow.com$ @1 p V7 `4 q# a7 ~7 x. \7 [
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
' v& l& s. i2 R3 |# d" @ y公仔箱論壇2、泡好的肉肉要沥干水份
: p$ B: T3 S7 v9 F9 @ Mtvb now,tvbnow,bttvb3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
% ^& B7 ]2 w2 Vwww3.tvboxnow.com4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
1 X% o; Z0 P0 c) ^, o公仔箱論壇5、200度，烤20－30分钟- C! @! u) A/ ?- L6 C& z5 z
5 {9 }1 r9 s1 X0 w- T4 _鼹鼠常用的腌肉料：& u! A# p: u' N w: y
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
4 W& P$ X* c# Y) N/ Rtvb now,tvbnow,bttvb还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
% B! r: t) W# G, F# F. d7 {tvb now,tvbnow,bttvb这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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