材料公仔箱論壇3 s/ m* h; _5 y z
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量公仔箱論壇/ g# e U, w K! G2 \- v
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醃料
. x) f7 p: y9 A: V8 q* V公仔箱論壇雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許
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8 D- G+ R1 ^( D+ w1 O( ?調味料公仔箱論壇7 H+ V% }, ]+ R7 [0 S
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許
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; p1 c6 {6 N1 b! D/ A4 I其他公仔箱論壇7 U4 O3 n- x( L( J
玫瑰露/粗鹽各適量
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做法www3.tvboxnow.com* a h: M1 K; q- ~0 t g' W
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x- R% y: y/ F$ V+ ~+ T
) l4 t8 B8 ?( A0 p- S; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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$ J5 q% Y6 L. t9 l ?公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 r% u. }+ U g7 E
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4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。2 S+ v9 R8 y! g$ _1 n
9 k, }/ a* B k! y5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。
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6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
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炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [8 v: m! d* O+ l- f! d9 ]
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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