紫菜卷寿司
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原料：公仔箱論壇- S$ w3 v' a4 x
5 z3 v: [1 F0 j( A& p$ L1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。5 }; d8 v U) R0 m" `# f$ C
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
) r$ S5 r' t F2 j2 w( T5 Z9 Fwww3.tvboxnow.com3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 Y, L+ R( o9 {
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制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U y+ E' r7 ]8 `/ r- h
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
! R1 Z' {4 ?3 h0 N7 c! A: h* @2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。tvb now,tvbnow,bttvb: X: {8 V: C4 o& `( K4 b9 l
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; v2 Q/ H7 x& i
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g3 ]% y2 C( F
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
& C* D1 c$ B2 W# M& w/ P- b公仔箱論壇6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R9 h1 |! \8 @; x
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L* s2 h4 Q. J3 q( y& z
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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