蝦的食譜
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+ k) `0 c) h5 C! f- Hwww3.tvboxnow.com2 b% H3 W3 B8 |2 `0 x2 ?! Z
2 {$ k9 P- |; z9 ]tvb now,tvbnow,bttvb烤蝦
( V' B% Y2 W }9 {* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f+ c! {5 D4 {6 w: B
食譜 ◎材料
$ l3 l& q6 \( A- v# h S+ Y公仔箱論壇 當然是各位的戰利品哪！tvb now,tvbnow,bttvb3 n p! s% N8 d
◎調味料
4 S+ n1 A5 u7 R9 ^6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哇沙必加醬油
1 A* Q9 Q/ ~/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法tvb now,tvbnow,bttvb/ b; M- U- o% {
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y- \& c$ n9 l0 Y
◎備註www3.tvboxnow.com+ s; I8 g. P0 w$ S0 T/ T; S3 c9 L( S' @
烤時別把手烤熟了
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. a9 U- s) A7 N5 t0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" f% a F1 I3 E- V, D# y" I公仔箱論壇鹽酥蝦公仔箱論壇6 [* t( P! Y& w3 D" D. a
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食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb+ i: W& c7 W- J- o
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
( g3 V6 I+ p7 Z9 x" F. h◎調味料
, X& i8 m1 H6 ]$ \! m% awww3.tvboxnow.com（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
" L* e8 w2 p2 ?& S, e. awww3.tvboxnow.com（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量; F( E- x1 N3 |0 V1 \/ O) J
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~* Y1 C* O" D) V
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾4 [2 D3 w9 q& l/ Q/ i1 O+ W
裹太白粉備用。
( o0 V3 F4 e. G( {" w& p O4 X. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
* L. {3 Y! `. x+ rwww3.tvboxnow.com 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
3 A! v& N' M- d7 k6 @ 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子公仔箱論壇. ^ e Q1 v& q( T1 k- Z
與（b）料即成。
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6 s# V. i1 G7 k c7 v" B. o5 ]% {芙蓉黃金蝦www3.tvboxnow.com W. `0 D+ H# {, I, C7 z8 \
+ ^* x$ ?5 m% u1 ]3 J @; t( | y1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料www3.tvboxnow.com- w: ]% F1 R3 H+ s6 T4 d! w
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包tvb now,tvbnow,bttvb: W5 w. B! H* c2 `: x# Y- r0 l6 N
◎調味料公仔箱論壇/ o0 H0 T, \# Y' c$ K- L2 K) `
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
3 C8 h) {+ ?! x- z) n( H+ Mtvb now,tvbnow,bttvb 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量公仔箱論壇9 u @/ o7 q2 K; R$ J2 `; N
◎作法公仔箱論壇* v' d/ H J. s. Y
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
1 I( X2 x& {+ ]" L% {+ r+ b, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 www3.tvboxnow.com1 u' \. }# f% i
鐘後沾麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb G% X) d+ h/ u7 ?2 G
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。www3.tvboxnow.com' F, V# ]7 u/ c! C/ D5 N
◎備註公仔箱論壇# Q9 [6 s. A6 L: n8 g
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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/ ~6 _- `+ I: v# i! `* a泰式蝦www3.tvboxnow.com0 O) |/ g9 @/ A, R; g
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食譜 ◎材料
1 U9 V) ~8 h0 F* o5 L6 n& c, t 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬# E+ ^% \ T( b- M- g
◎調味料
# h, R- ^$ \ p. Fwww3.tvboxnow.com 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。/ Y, ^9 ^, u; H c& N. }
◎作法公仔箱論壇- K% _" E+ X" o) o& C
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
f& I, ]# E( c2 m% e0 Nwww3.tvboxnow.com 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
1 u Q7 L6 U$ g公仔箱論壇 片。
7 V3 e$ a0 R6 r9 \/ ^+ Y n 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶tvb now,tvbnow,bttvb" R$ r9 J) t: F+ t% @: S
匙翻炒。
. k1 a6 a% v. c* r/ s- E% s 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
9 S( `! \8 C; ?8 F$ N公仔箱論壇 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻www3.tvboxnow.com$ r: p# H: W, V5 x
炒幾下起鍋。% B- \' L- P1 ?) V$ Z: Y; `
◎備註公仔箱論壇 Y9 K, z% e0 |" J' o/ Q
泰國蝦以祖國風味呈現。
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- T0 A6 l X7 |- n) b' C% Hwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~" G! G: V3 y/ K7 H
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公仔箱論壇2 Z, [8 ?6 \/ K0 t' H7 ?
XO醬滑蛋蝦仁公仔箱論壇: {0 D, H8 a5 X8 _3 S7 h
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材料
5 u- C% ?, ^ [6 W公仔箱論壇蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
/ e. {6 s) r( w" `. _9 ?( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J4 r5 `+ y% @+ x+ E$ ytvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^7 f! I$ n: M. y
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
8 p: v5 V* `4 E; \* T1 U, ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 ! _3 F; o* N. I6 p
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
" ]2 \# J+ a( q. [$ [* g3 S9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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/ X6 X5 u2 `; G+ C- G7 Q: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X1 }6 D6 j8 t1 o
公仔箱論壇* ]8 i0 F+ c, D; K0 }5 d
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公仔箱論壇. ]+ G2 Q% B: B% G
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鴛鴦蝦仁, Q P) m, m% M
6 ]$ x9 N3 e% T- Lwww3.tvboxnow.com材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
/ r; O9 l) t( {8 ]1. 醃料：蛋白、太白粉
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/ C+ G J4 R: X$ d0 z7 J- _0 M2 ?% C7 z2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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' }; q9 s4 T; i Z' v. z3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙: @6 W. i* s3 ?- ?% W3 F/ W1 N
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烹調方法9 ^# b) l) ~6 u2 Z
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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6 I* M D0 S2 S& K( Vwww3.tvboxnow.com2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。" t, e U" G. ]
& \2 A- \! ]. T0 S7 v公仔箱論壇3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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; t- y( i9 Z5 K$ Q5 K" D$ t公仔箱論壇4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 & r+ |: q% R; J& U* N' I
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蝦仁蛋公仔箱論壇/ H* K3 i$ z/ t5 a8 ?5 A
0 x+ B+ M; y# w' N' m公仔箱論壇; C# S2 z- G. J& V1 n/ z
1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去www3.tvboxnow.com: j& L/ f; n4 \5 v; M1 K( x+ K
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2. 將油放入鍋中加熱
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4 M( I: T2 |2 W; q3 W公仔箱論壇3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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2 h: W( P/ k" M' jwww3.tvboxnow.com4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌公仔箱論壇0 e, F7 O. ]( c
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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