蝦的食譜+ t1 N3 F! S- F7 Z# f# o
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烤蝦
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食譜 ◎材料8 z) F; u" P: S& q5 P& t0 l
當然是各位的戰利品哪！
" N W# d+ D) \2 P0 _2 v公仔箱論壇◎調味料
9 R$ c6 d+ F6 \& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哇沙必加醬油
9 @% A4 r0 I' ]' S; E1 Z# l8 K公仔箱論壇◎作法
2 N8 C* K( v6 L5 Z! K4 J4 jtvb now,tvbnow,bttvb 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
% U) @! N$ |, N9 e% Itvb now,tvbnow,bttvb◎備註
; f/ ^; T, f% A+ ~www3.tvboxnow.com 烤時別把手烤熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A" O' o: P$ H) X
# d- I! c; G6 T& c公仔箱論壇3 k* [1 z# k7 M. G3 h; j. M" u D
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鹽酥蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M, R/ ?4 P9 H& t( @/ f) S; }
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食譜 ◎材料
; Z3 J# l% S, @, T2 R- S 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
( L2 E( a( S+ Y- h$ C' K; _公仔箱論壇◎調味料
# W: l6 p1 ?1 n8 u% b4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙公仔箱論壇, D2 J6 U$ C3 |. h( J- ?9 ~
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量公仔箱論壇 Z2 u2 K4 e' j, a/ v
◎作法5 z! C V. v- o% A2 Y& K! P% C4 _
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾公仔箱論壇# O Q8 ?" _' z A
裹太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |/ N1 r2 I( n* _8 `
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
" h4 y/ y1 Y* M 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
" b& ^9 g. Z5 }/ @* v! F# z公仔箱論壇 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
7 ?7 h( V. K+ S1 {# c$ D+ }1 C公仔箱論壇 與（b）料即成。公仔箱論壇3 u" Q% `$ Z7 N$ h- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( f$ p1 f. {: s" o B* }$ U
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" |5 F, G) s8 ]% S+ d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! s# U& p! t! ^3 F+ i
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芙蓉黃金蝦tvb now,tvbnow,bttvb3 \( U% A, F5 @, K( o& ~/ Y
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食譜 ◎材料
2 T3 `* w6 v3 z) l! n公仔箱論壇 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包tvb now,tvbnow,bttvb, h% z: x! z% }# [
◎調味料. W+ x/ w5 w! G( Y, W
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 公仔箱論壇! J' s1 M+ @4 @: c7 D' _1 b9 z) ?+ v
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量$ [0 q$ G' ^7 C# s3 Q" u
◎作法
, n, |$ ]# H& ?+ M# p6 L; L7 ` 蔥拍鬆、切斷、薑切片。公仔箱論壇4 q4 u) O) l: u
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
$ n! r3 Y2 b9 ]www3.tvboxnow.com 鐘後沾麵包粉備用。
+ j8 K& `! ?2 G# E公仔箱論壇 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 x1 B$ o8 x2 ^. m4 W
◎備註
% V8 w: y7 R+ d6 G; S4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r3 B0 ?$ H. R: ^" @% E( p
$ t+ P6 a8 S6 Wwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com; o6 {- d* ^' e- \# { {' x& I
V3 b0 M. U6 R0 P! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' c x& d5 R. Gtvb now,tvbnow,bttvb H: v! ?9 C6 C6 `$ n+ F b8 B
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泰式蝦www3.tvboxnow.com9 L- _. N' r1 @
公仔箱論壇2 T% R. H$ D& z8 A+ }& B
食譜 ◎材料
% o6 {0 ^6 u* W# U, l9 J1 R 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
; Y% N+ P" D1 [8 [. \- |: n9 Pwww3.tvboxnow.com◎調味料公仔箱論壇& X" p6 b8 c. g$ u, R+ ~
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
+ P, J! R6 v$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
/ J8 T1 z# c* T! I% r: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
& c4 q; j [3 L+ Z) {4 f' L公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T H9 J$ d3 L# i. W% M$ D* S; H
片。tvb now,tvbnow,bttvb( c( n3 h9 j, z
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
8 O1 _/ i9 x' t& c. W% `公仔箱論壇 匙翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 n$ v0 Q/ X; S% ~5 z0 D
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
0 @ e+ H: j+ I2 G* }8 E0 Rtvb now,tvbnow,bttvb 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k3 G7 |" i3 O7 i7 Y! n( \* b$ K
炒幾下起鍋。
0 @! m2 u/ s' q: g3 y5 m8 Y6 etvb now,tvbnow,bttvb◎備註
& y: `* q# J; g1 d1 Jtvb now,tvbnow,bttvb 泰國蝦以祖國風味呈現。
- t X7 R3 z3 \6 i) Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ k f! D _0 R
; y# K+ h* J# T4 y/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ m0 ~2 P1 z9 e5 r fXO醬滑蛋蝦仁- c" X4 P" a! U' Q! ?0 r# j+ O
. X0 a" a5 N. w' X, D9 u9 K公仔箱論壇材料 公仔箱論壇7 Y6 A D; t* V$ R( b) U
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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# z, S6 j* Q! R, D# }. l1 I芡汁
. e) ~& D/ D" p0 Q李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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; R) C0 l5 k( Bwww3.tvboxnow.com做法
4 H% J" h, j5 c: x2 n H) W9 B m- \1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 www3.tvboxnow.com7 N6 v8 q) Y* u/ N
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 公仔箱論壇6 q. w7 `& Z) a( M3 a
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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鴛鴦蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb! G1 D: F' B/ @1 O
3 Q5 i) Y, w) b0 G u) H4 r) {! P材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
( k1 c P( K9 r5 W$ w公仔箱論壇1. 醃料：蛋白、太白粉
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! R8 p9 l0 c- H2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇 i* n. M% S4 T& r/ o4 t
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法
% M; w3 T; s* l2 M1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb3 G; E* \4 m$ [
! Z& K2 C8 _4 v2 y) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。8 a3 {+ R/ [# p1 U5 c' ]
! _" w5 {# f1 D7 n公仔箱論壇6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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/ Q6 \( Q2 P ~7 X. v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p3 b' x6 i% U6 N% j8 c
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$ G* V1 P% O$ {# q% n! J( M& @www3.tvboxnow.com蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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& X9 E7 ?- M. Vwww3.tvboxnow.com2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟www3.tvboxnow.com! k0 R: p0 J9 p& F( _
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌tvb now,tvbnow,bttvb& U( c0 p5 Z; j8 z: _; D9 {, p
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火9 V, I0 f: K0 q% {5 m
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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