芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
6 M% b1 G4 X( y7 Wwww3.tvboxnow.com | [ 裝飾 ] 公仔箱論壇 r) m) o# j$ M: ]' }4 X
| 蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb, \3 V9 v( _ D3 k
10
6 [$ y. F' }; |% f& {1 Utvb now,tvbnow,bttvb個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ A, f/ F; R1 I- L# a
| 芒果片公仔箱論壇0 v: N+ y2 a8 V1 _
適量www3.tvboxnow.com& P- J; n" j: E/ o# U4 C9 O9 w
| 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w5 j) r1 h" X7 |& f$ Y8 Z
5安士www3.tvboxnow.com/ P5 I- b/ e# }4 ?
| 糖 4安士
- F* r; c( o3 j" Jtvb now,tvbnow,bttvb | 鮮忌廉 2磅(打起)
4 E9 o/ E; t9 Q9 X1 M6 j D | 魚膠粉 1安士
8 w& T; R8 |6 B$ S* y公仔箱論壇 | 芒果5 m. I8 j( m& h6 N( R
4www3.tvboxnow.com2 | L4 e. F V. u, j5 n& p g2 S
個tvb now,tvbnow,bttvb0 c- S$ e! E n6 g: @
| 水 1磅9 W7 k7 `5 k/ w+ P
| 魚膠粉
5 n. }2 t, x# k7 s8 u: X1 Lwww3.tvboxnow.com2安士
0 I) n9 a4 A8 \9 {0 ~1 q公仔箱論壇 | 橙色素公仔箱論壇1 G9 W4 q% K+ \+ F& r( z5 u- j- m9 g
適量 % Q* C: u+ [0 F/ c' b! K! q3 p& M
| 水
, Q% w1 q) B" A& }$ m0 Y5安士tvb now,tvbnow,bttvb0 ?7 K6 I* d7 L* E: h
| |
[ 做法 ]tvb now,tvbnow,bttvb D* I; Y& [8 W) g! L
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
, k+ }. I; M" Qtvb now,tvbnow,bttvb二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
% d+ l* t' U8 W6 n/ s8 Y& [www3.tvboxnow.com三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)7 ]2 ?! |% S$ Y |0 \8 s8 K
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
' l7 b+ t1 J3 W( @3 Z, hwww3.tvboxnow.com五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
+ y. m+ t$ J% O6 S& x4 K六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K* t! Z' j' x% ]) x0 g
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
( o5 J' I) n6 j0 c1 n0 }公仔箱論壇
1 a' e# S2 a; l5 x+ J/ Awww3.tvboxnow.com[ 裝飾做法]
! M' {9 G( A1 Q公仔箱論壇將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
| 
