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[中式食譜] 左宗棠雞球

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' w5 Y: b2 c, O2 wtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉 300公克
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4 C9 _5 l6 ]/ b; y辣椒 3支
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20公克
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蒜頭 4粒公仔箱論壇- ]/ O5 m! `7 F7 v* O8 O! U
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A.醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 g" E( |& o: l: Z
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0 [6 n3 w5 X2 p4 i2 \% e* qtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
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2大匙
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9 ~5 o2 `- e0 f# }# z- m公仔箱論壇B.太白粉水 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V! g' Z: C& z( f- R

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辣油 1小匙
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【醃  料】
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6 t& w( D/ ~. @- P6 q% w" C# i【做  法】www3.tvboxnow.com2 k# ^8 C, K1 k7 j( M
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1.雞腿肉洗淨、切塊,加入醃料抓勻,醃漬約10分鐘後、過油炸熟,備用。
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0 y8 d9 {. p7 P# W公仔箱論壇2.辣椒對剖、去籽,入鍋炸乾,備用。www3.tvboxnow.com* F: r5 ~) k3 N/ G2 z
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3.熱鍋,加入適量沙拉油,放入薑末、蒜末爆香,再加入作法2的辣椒片炒香,接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。
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4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡,起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。公仔箱論壇! ?9 i- i' z: `7 T0 j
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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