材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l' J( Y1 U- C7 u
熟章魚丁1杯公仔箱論壇- y* R5 u6 c) d9 V1 E+ g+ ?
低筋麵粉1又1/4杯
7 N" R0 X/ F+ r+ R) S# ztvb now,tvbnow,bttvb蛋2個
b. i; n, z9 w% Y2 s$ }2 d' w蔥花半杯
9 N: D: O3 C0 Y% W j/ u' J n& Y7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉適量
3 `* H" T: m; y r# z醃薑半杯9 u' c+ {9 t* d0 D+ }
水1杯半
1 J4 E! ~6 p1 ^0 c柴魚片適量公仔箱論壇3 x$ a0 x2 G. v w) n
調味料：" W9 H+ m: U% O/ R
柴魚粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A; c. p t. g4 g( R7 d" B
烏醋醬適量
6 N; P. E, H& B% j. ltvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
; M% S: L. Z! X: B$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬適量www3.tvboxnow.com; z) j2 e8 _8 B" @8 e; ~- N
做法：
$ [4 u9 ]! u' w Z4 U1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用# Z4 y6 a( ^& N# B# j/ t
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿www3.tvboxnow.com/ g8 v: L- b1 N; g8 s
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油公仔箱論壇8 b! l. B* \% w7 l3 i: \2 o
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
5 ~% u- w: \" K- N! p0 |# F3 Z公仔箱論壇廚師叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb8 j* f' Y, V4 ]' ~+ i& e
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實公仔箱論壇3 }5 @; S5 D; f) R& e$ ]7 a
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮5 T" l' Z% m# i4 ?/ h* U
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代www3.tvboxnow.com7 S: Q) U" e4 I# D8 n5 v$ |
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
- {# Y7 t4 W1 {* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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