材料：1 T l9 W- O; H9 K5 c7 T [
熟章魚丁1杯
$ T4 D8 C! l) B' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉1又1/4杯
; s9 F. ~1 B' L/ S% r6 D蛋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s/ ~- i: f1 Z' c4 F" m
蔥花半杯3 I I6 o1 ?9 _( D4 n. X3 z2 ]1 Q
海苔粉適量
7 r5 F% e) J% X9 ], dtvb now,tvbnow,bttvb醃薑半杯
+ B/ F g4 L) U9 z( W水1杯半
4 i3 v$ a6 S; C* l, }0 A7 `- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片適量
2 H! q) |, P. L X調味料：$ u! a6 F% Z/ R; [. j3 i! V7 c
柴魚粉1小匙
# R6 n. B# ^( v烏醋醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A4 } E, ~; j6 T7 G
鹽少許" y+ @0 P1 E6 ^- T" q0 p$ r* `9 R
沙拉醬適量
C' J2 C7 [( c) H( j. n% P做法：
0 J0 N. q I, [# ]& `) Z, b公仔箱論壇1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用, a% s) m5 i9 O* @
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n' B: O6 i2 X! T: D0 _# ?
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
( J' }& C8 `$ c8 p; [www3.tvboxnow.com4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
- g! y( Y9 a7 L# o9 e廚師叮嚀：
. V" A5 X- [' S' K2 @* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實www3.tvboxnow.com. b8 J- E# i& n
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
1 K- z, o/ m7 }6 Z* Y" kwww3.tvboxnow.com* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
* K3 X0 Z/ s) M! s* T# h# d* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
' D% d. s; S/ a8 J& E$ u2 {6 v- Z公仔箱論壇* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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