材料www3.tvboxnow.com* K" h) V8 ?, q" B5 o" ^. M. A9 C( t
春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量; U Z7 I8 m% j
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' D S4 h; L$ s/ i8 R& J$ Y9 f6 u
雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙
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' T4 w9 @* z( H5 t/ O. r做法3 H* C+ ?! M. o4 F# A
1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。www3.tvboxnow.com( ], S5 O4 r1 A* N
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。
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+ _9 F) J# @4 ?' Z; \* [- V2 Wwww3.tvboxnow.com3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。
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/ ^3 D! z& F1 f& r公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb" i" ]& k8 V! O" g
想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。1 t* o) N+ q1 |: l$ O
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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