材料公仔箱論壇" f$ I- J% {( S0 m
娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb: i/ G8 s* t2 H# q: @
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調味料5 u/ Y* N! f; p8 }7 ^% X, @2 {
蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙! p5 J+ G$ O$ X8 L$ ?0 ^ X1 ^
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做法
6 e0 f, O% \" u$ \$ r1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。公仔箱論壇" z9 y2 z& ?% H0 b0 y
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2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。
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3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。
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貼士
' m% ^6 `' A/ M# A3 [( W8 G; D% itvb now,tvbnow,bttvb雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。; |2 K. U) t0 \$ z# k1 @6 y f
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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發表於 2012-2-3 11:30 AM
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