材料
0 B1 G/ \) [; h0 e+ f5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k5 U8 ~% v+ d9 S$ r& w1 C: v% K5 E' S
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醃料
' e; U9 ?8 V( }% O9 W4 bwww3.tvboxnow.com生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙: A# R+ u/ i6 b2 J0 P* l/ k6 W! ~
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醬汁
$ g4 X' S6 E ]6 f8 V @6 O公仔箱論壇話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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做法
9 ]5 c9 ]: N! x6 ywww3.tvboxnow.com1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y9 J1 @* K5 Y1 V/ a5 k
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3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。公仔箱論壇9 `/ @/ s7 G0 f5 J& e
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。公仔箱論壇9 ^3 `1 T5 ?" Z$ G* f- F N
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2 Z: B7 C, w; W8 C. _公仔箱論壇由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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