材料
* e3 L" s1 G8 i- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量www3.tvboxnow.com# x5 J( Z$ Q: ~, D/ Z. V8 I1 M9 p
公仔箱論壇% z6 Y# M2 _- i. t3 o3 r/ z ]8 ` Y
醃料
0 M. \- i# u9 U公仔箱論壇生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
4 F" ^6 {6 V* E4 W1 Ptvb now,tvbnow,bttvb9 g$ F0 `3 A2 g8 Y- v$ a
醬汁
& @3 \! O: c6 W: y5 L3 b公仔箱論壇話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙- A3 p" c1 Q/ f4 y
. Y$ C: M$ U9 d: [" j) V! `( q( m5 r" Z
做法
( b* w, ^' C/ W* @- V1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。www3.tvboxnow.com( u- _+ W+ E; e Y/ J
: k1 g6 _8 @# Q* U2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。4 P# @0 o8 Q* u1 a! P | T
公仔箱論壇0 ~% \- j0 A; @
3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。公仔箱論壇) S! `; d; z5 A/ n9 M
. E; ^9 t# n9 f7 c: awww3.tvboxnow.com4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。公仔箱論壇 T# X$ b+ ~' n) ?% m4 R
4 ?& _9 ^4 q, F" ptvb now,tvbnow,bttvb
9 c' b- k- p6 `* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅
' h( ^2 O3 K$ W2 m& Itvb now,tvbnow,bttvb由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?! c9 M# n& l$ U" @
|
發表於 2012-2-2 06:01 AM
| 