材料
9 w% A- ]2 O W q0 Z7 M; D: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條www3.tvboxnow.com3 |: q: o. F- U4 ~6 Z' X: P4 e
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醃料
. S3 Z+ `. T# B7 N胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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1 l w& t. s2 p/ B) E7 z! Q, Y調味汁
* Q! Y; r4 q5 K- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許公仔箱論壇0 ?! U1 j/ L4 ]% t; x
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做法
6 ?9 I2 r4 E. I5 c公仔箱論壇1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 K1 h, p& L) M& H( Y" d3 A
$ u8 a; w8 B6 g4 Y3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 z. @7 `( C( r# C# @" J: O
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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8 |# S4 n/ X* a6 w. D公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y1 [0 V0 `. x6 Q: q: w
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。tvb now,tvbnow,bttvb$ j- z" A* A6 K! R) b: O
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B p! \( l" S C) w2 H. m9 j
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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