材料
1 B$ Q: q, X' S9 e; j胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料
! W1 D/ U1 \2 ~1 L& h* fwww3.tvboxnow.com胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g" `- _4 Q* N4 w
, s4 r% z8 F* q1 Q調味汁公仔箱論壇" [- t) g+ T, S) Z' A
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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w) ~# g% g1 A9 A公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com, o! Q B& K9 ?
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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" R% Y$ v0 ?- F% swww3.tvboxnow.com3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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, v" ?9 [3 k4 L( L- s+ j/ [: W; P公仔箱論壇4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e+ |- j1 A, S2 w* }1 Y
( _% g7 z W4 T$ S# @+ F5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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1 ^. k8 T! O5 }& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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