[中式食譜] 西芹透抽炒

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【材　 料】
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透抽1尾
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西芹 100公克
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辣椒 1條www3.tvboxnow.com. z6 f; W( z  @: {$ o' W8 O7 @( j

+ B3 \3 Y/ Y7 v- L; a! J( ]: V" T0 N公仔箱論壇蒜頭 2顆
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  I8 W( }6 w9 s; ]0 N4 V% J5 `www3.tvboxnow.com【調 味 料】& H, X- v# c3 c

) p) X0 ]5 y1 H, t公仔箱論壇牛頭牌沙茶燒烤醬1.5大匙3 M; K. H+ \; e; D

& L- I0 v' ~9 ~) G牛頭牌原味高湯 2小匙
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【做　 法】! H/ `0 z* l7 X7 N# c' `7 K) m
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1.透抽去頭去內臟，切圓片洗淨；西芹去表皮粗纖維，摘除葉片，切小段；辣椒切粗丁；蒜頭切末，備用。" Y( Q# o: z. @8 n8 J

! p3 [/ P7 K9 U2 j# D  A6 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的透抽片與西芹段分別放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。www3.tvboxnow.com3 }9 K% r5 D" X8 _5 G1 ?

3 S5 f" p5 p! S8 ?- }公仔箱論壇3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的辣椒丁、蒜末與所有調味料炒香。www3.tvboxnow.com9 L: T3 ?) f8 O' ~8 k
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4.再放入作法2的西芹段炒勻，再放入透抽炒一下即可。
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