材料公仔箱論壇# G6 U3 [0 w6 J7 N) [: f( Z5 y" [3 k
麪粉/高筋麪粉各 125克、乾酵母 4克、海鹽 8克、糖 9克、橄欖油 15毫升、暖水 100毫升、蛋液 1湯匙
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d; }: K' p( k3 |4 D+ l公仔箱論壇餡料
" r) x( Z( ?0 e d) j9 H2 Pwww3.tvboxnow.com水牛芝士粒 60克、鮮番茄醬 5湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、乾百里香 1/2茶匙、新鮮羅勒葉 10片、鹽/黑椒各少許、橄欖油 1湯匙、 3.5吋直徑莎樂美腸（切心形） 2片www3.tvboxnow.com* s* c) a- T$ D# a& Y$ a% x7 G
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 I& I k" h$ F7 V+ r
1.乾酵母加入 1茶匙暖水，拌勻成酵母液；將 7塊羅勒葉切絲。
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% C) n! p5 A0 ?( J2.麪粉、高筋麪粉、糖、鹽混合，中間挖一個洞，加入蛋液、橄欖油、酵母液、水，搓勻成麪糰至滑身，用保鮮紙覆蓋，發酵 1小時之後，放已掃油的焗盤上，按壓至約 8吋的圓形薄餅底，蓋上濕布再發酵 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! U0 m- X/ p" U
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3.鮮番茄醬、蒜茸、乾百里香、羅勒葉、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，掃在薄餅底上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 6分鐘。www3.tvboxnow.com3 J) M+ e6 [/ j7 I1 X
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4.取出薄餅底，放芝士粒，再以 200℃焗 3至 4分鐘，取出，放上心形莎樂美腸、羅勒葉裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' h% l& V* ^) r% }$ H' {: o- `; K- c
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發表於 2012-2-13 05:16 AM
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