 公仔箱論壇1 a9 z! ~& J) }2 |
公仔箱論壇6 G4 V. c2 b; d! b v* X$ Y/ g
今天(2月14日)是情人節,情侶除出外品嘗燭光晚餐,超市亦有心形牛扒、芝士等出售,讓大家自煮浪漫大餐。吃完情人餐後,還可以一起焗製可愛杯子蛋糕,延續溫馨甜蜜。tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 t0 k" a# d2 U+ O% p: V Y; S
www3.tvboxnow.com6 p: e/ j: g$ @' e' p% Q: a! U7 p% l
今日請來Let Them Eat Cake的蛋糕專家Sharon教做應節的杯子蛋糕,大家可在超級市場或烘焙工具專門店買齊所需要的食材和工具。Sharon示範的杯子蛋糕製作簡單,可分為焗蛋糕底、唧牛油忌廉和裝飾三個重要部分。蛋糕底的主要材料有牛油、蛋漿、自發粉和砂糖等,將所有材料放入電動攪拌機或以人手拌勻成忌廉狀烤焗即成。
3 n, x2 w; |% P) Q( ]
: \/ h$ J5 {4 P8 t- Gtvb now,tvbnow,bttvb焗好蛋糕後,在面層唧上牛油忌廉。牛油忌廉的味道和顏色可按個人喜好選擇不同果醬和食用色素調配。唧牛油忌廉時,首先在中間開始,然後順時針唧出螺旋紋,一層疊一層。最後是裝飾步驟,把有色糖膏壓平,用模具製作花形和心形圖案,可在圖案上加上食用珍珠,以及刻上「I Love You」等字句。大家亦可購買有色糖漿筆和食用閃粉等來粉飾一番,令平凡的杯子蛋糕變得美輪美奐。今年Sharon炮製多款情人節杯子蛋糕,如法國Valrhona朱古力味、有機綠茶及鮮檸檬味等,在尖沙嘴海港城鋪內有售,價錢由$38起。
* F- k) f* E7 _4 ytvb now,tvbnow,bttvb |