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【材 料】
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去骨雞腿肉 250公克. A! ]3 j( N: O% D' U
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乾香菇 5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 W( T N( r; {4 I
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紅蔥頭 10公克
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蝦米 5公克! z q0 B9 i% m7 R' e
5 x2 A+ t! {; r* v3 M m' c4 A1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉絲 5公克
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& Z5 t' L ~5 Q, _公仔箱論壇糯米 20公克
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太白粉 適量
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# Q7 e" X; ^' R* h% w【調 味 料】
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牛頭牌沙茶醬 1/2小匙
1 @# f. `4 Z4 j7 C }! Z) }6 h4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q: W& L1 E; I' e9 Q) swww3.tvboxnow.com牛頭牌原味高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb' _' D3 Q8 d' g" ?+ v9 X7 o+ B
: [% L+ v0 g0 m2 {- ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/2小匙公仔箱論壇4 k2 A9 B! G" Q1 d0 q
; x% |5 A( e; I3 w }& P$ V【醃 料】
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, h5 U, |6 c. Y V2 l% u2 v. y' Nwww3.tvboxnow.com牛頭牌沙茶醬 1小匙
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: t& Q) I! S4 o7 l公仔箱論壇米酒 1大匙
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! z; d0 V" q5 R2 s i9 w' F% s& t【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ V- u5 K; y! f
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
6 [5 C8 @3 B: t6 F2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。( `& n! d- H3 Z8 f/ [7 P
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
0 l0 s$ m5 `7 i$ w2 ]$ T. K4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。5 `1 M3 I. a6 t8 @
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發表於 2012-2-19 12:18 AM
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