. g3 l) C6 g% p/ @9 f* S* n# f, u
埃塞俄比亞耶加雪夫咖啡 $35——店內咖啡師推介以虹吸式冲法，可更透徹的品嘗單款咖啡豆的味道。
7 E$ {* g7 F% Z! S) |' X( ?7 D7 j6 G+ n' ~2 [. u
 公仔箱論壇. _8 _; R; @+ e% b- u7 N
2 i. M% C3 @9 Y* `2 \2 ~. Swww3.tvboxnow.com去年尾才開業的Pregio，也做咖啡實驗，不過主攻咖啡與食物的實驗組合。店主Chester Tam獲歐洲精品咖啡協會（SCAE）認可，是資深咖啡師，多年前開設Barista Caffé，希望純以咖啡會友，豈料生意淡薄，故加入食物元素吸引客人。最近開業的Pregio，同樣加入食物元素，而且玩得更盡，以咖啡入饌，如加入咖啡做意粉）、甜品。製作絕不兒戲，大廚除了有10年西餐經驗，更曾參加咖啡師大賽（GCB）香港區比賽。店內提供多款咖啡豆，由非洲、中南美洲、亞洲，至小莊園也有，每天最少各有一款，「香港人重視新意，故我們不時改變款式，更希望引入較特別的豆，如最近有危地馬拉、玻利維亞，韓國也有」。
2 F g& ~0 J) h公仔箱論壇
3 V# k" @6 s7 C■Pregio by Barista Caffé
3 u4 o3 @% M8 Z$ K" o; Q營業時間：周一至三中午12:00至晚上7:00，周四至六中午12:00至晚上10:00，周日下午1:30至晚上6:30（只供應咖啡和甜品）
# x p; j M: P/ u! ^" Cwww3.tvboxnow.com地址﹕鰂魚涌濱海街tvb now,tvbnow,bttvb0 Q# ]/ K. Y& _% I$ i3 C, w
| 
發表於 2012-2-20 01:32 PM
| 
發表於 2012-2-21 09:30 AM
|