[中式食譜] 红糟酱

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红糟酱材料:
" |1 U: @1 W5 e7 X$ f2 ?% s: F公仔箱論壇圆糯米5斤，红麴1/2斤，白麴1/2颗tvb now,tvbnow,bttvb+ K8 O. u- _8 v& p& S& d& V% R
做法:
- a) w* s. f' k! L  e6 x公仔箱論壇1.) 圆糯米先浸泡一夜，倒入蒸笼用大火蒸45分钟，蒸好后，放在大盆中吹凉。
+ _6 R3 j: q, y4 X6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 另外红麴买回来后，用5酒瓶水 (或冷开水) 泡一夜备用，不须翻搅。
3 s& T( p% p4 c公仔箱論壇3.) 将白麴磨成粉末状，均匀撒在蒸好的糯米饭上，搅拌均匀，再倒入泡好的红麴水中，装罐密封浸泡一个月，其间约一星期打开翻动一次即可。以此份量可作出约6~7瓶糯米酒及5斤红糟酱。; Q/ x; E: `* B/ n3 p