[中式食譜] 乾煎白帶魚

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【材　 料】www3.tvboxnow.com+ T3 _4 t6 N- X' {

  V6 U1 P3 W/ W9 C8 f白帶魚 400公克
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薑絲 10公克
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辣椒絲 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 C; o/ k- `" N9 T9 P( X, L
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地瓜粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ d* h6 V+ l& t. p+ b
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$ l8 J3 X" O; z, D, K8 etvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
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米酒1/2大匙8 |6 \) U) T; v+ ?3 ^

, O, d  i4 [+ |; w/ O! i  k5 {www3.tvboxnow.com【做　 法】6 z: P! t, L( z3 j. {
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1.白帶魚洗淨瀝乾，加入米酒、鹽抹均勻醃約10分鐘備用。
% V6 _5 J& i$ x: N公仔箱論壇2.將作法1的白帶魚沾上地瓜粉，靜置2分鐘備用。
( k: Q  E) l' g! I4 ~1 pwww3.tvboxnow.com3.熱鍋，加入適量的油，放入作法2的白帶魚煎至一面上色，再翻面後放入薑絲、辣椒絲，待白帶魚煎熟即可。