今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
3 p5 c% ~5 ]; d5 p* M% Jwww3.tvboxnow.com 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
. e+ U/ e9 \& _# J6 [ 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。/ K2 i4 Q; ^; N2 k4 d& [
成品图：
7 P- U" Y7 L- v7 Gwww3.tvboxnow.com  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E; K! j, }; O% L# y/ N
蚝汁口蘑荷兰豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R6 X. o# h' @9 O j, @' H% c
原料：
- D. s; x8 n8 z# nwww3.tvboxnow.com 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
" F$ L8 W2 K) f9 ?* K6 l 调料：0 P& B( j. g; `+ y9 O$ d) n7 h6 Y
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。% e' H+ K& ^. z- {$ i3 F* ~
做法：
3 h8 ^3 x% T, R2 W# V6 r& @ 1、荷兰豆依次去老筋。
, t9 S- b" e. }0 b7 ywww3.tvboxnow.com 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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6 T2 {, m3 x: f4 cwww3.tvboxnow.com 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
% ~7 n9 P! p0 q( h3 s0 T& y8 m 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。7 V7 n- Q) c# a, Q1 k4 Z1 U& {
( u* h. V z1 q. P7 D: V$ ltvb now,tvbnow,bttvb 5、口蘑对半切开备用。
; T0 }5 `6 s1 v# `2 y. Z 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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9 ]# o7 p) z" s- |tvb now,tvbnow,bttvb 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
3 V s6 u, }2 @( p6 q' `( X1 W 8、炒锅中放入适量橄榄油。
' Q6 b1 j6 k8 F6 w4 h9 r  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H9 \* B0 i9 y. X I0 v# Y
9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
6 @6 A/ T# Z1 ?% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。www3.tvboxnow.com! M( [, h7 U3 l- j6 ^ t( G6 T2 N
) A0 h9 Z/ }) n0 H- a1 N 11、炒制半熟时加入蚝油汁。5 B4 k- J9 R* o4 V8 ?5 r
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。公仔箱論壇) ~! Q1 d% D) i |2 K$ k @7 ^& m
5 `! A+ M0 ?9 o6 ^tvb now,tvbnow,bttvb 友情提示：
( Y# k' t4 N. ~! | Jtvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
6 U5 |9 ?9 I# y7 M/ W公仔箱論壇 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。www3.tvboxnow.com. d, V$ q" H# c H/ Y' r6 i
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
* r4 @& i. M4 s5 v9 z# q, l3 Y. r 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。www3.tvboxnow.com( j+ [& `) _( M8 ~' S9 J
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
: x& d# b: V1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& R' R. w+ \
特级初榨橄榄油营养价值：
+ ~! u( E; H5 B& K, ^. [8 Qwww3.tvboxnow.com 1、 促进血液循环7 R" f" G5 Y3 S
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。www3.tvboxnow.com1 L# Y: P9 R8 h9 N- h
2、 改善消化系统功能
% s$ s1 w# D( m2 J* a) L6 `8 ltvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。' L# }! O- I. i( [
3、保护皮肤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J( w' |1 W) V$ \, n& ?: @
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V- t8 j9 A/ a8 G, G; ?
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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