今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
/ h" t- T/ H, a1 M6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。* o$ U0 a, @" S9 P" O9 o& U
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。公仔箱論壇2 _/ Q! o& R& H; _4 C" `' M
成品图：
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蚝汁口蘑荷兰豆tvb now,tvbnow,bttvb6 [" |/ t3 S( B. I1 W; m
原料：tvb now,tvbnow,bttvb Y5 D% V' T" X; `5 ^ I
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。( O" Q {* A. [: L0 _! g5 E+ S
调料：
! N) {& P2 D$ w 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。tvb now,tvbnow,bttvb: q1 l: l8 [( x6 F( X, o: ]! N
做法：
5 a8 i- `# _# Q; O1 d公仔箱論壇 1、荷兰豆依次去老筋。公仔箱論壇/ r& r; p, Z9 n. Y6 {
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
6 N, d' o- b. }& `" ~公仔箱論壇 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb( I( G7 O- T0 i/ c
; p& D2 c+ v0 D4 r1 m! s9 l+ N( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、口蘑对半切开备用。
& ^( E# ?& ~8 A0 L$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb- K/ Q; b# E: o! ?8 v k; k6 J+ W
! y; f# U+ Q- a) D) c: twww3.tvboxnow.com 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
# p5 J G T) m; |9 `/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、炒锅中放入适量橄榄油。tvb now,tvbnow,bttvb3 [ J( B! R1 E/ n) [
$ s9 Y9 t/ k& s r4 L5 O公仔箱論壇 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
2 o% { d& q" d4 Z5 b9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 q; z( I, S% }0 F! X0 |) I
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f2 P) Y. ]/ v* x3 a6 N# }3 F
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
& c; N$ ~- f4 q1 K) b4 V, ? 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
' Z8 D, b2 V& O, A$ t. K, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
+ ?1 p6 Z- V+ N1 u6 H( o* |www3.tvboxnow.com 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
0 z& r/ [6 w! ^6 O8 \- a! {. } 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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特级初榨橄榄油营养价值：* I4 h g% R3 q, n5 c: K& K1 d
1、 促进血液循环
+ @* N3 Q% S# }9 K/ Z* X, E6 S+ `% }公仔箱論壇 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
4 j5 _: a# N$ ^' }) A: xtvb now,tvbnow,bttvb 2、 改善消化系统功能
8 s. a, V0 Z( ]& B9 Twww3.tvboxnow.com 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。tvb now,tvbnow,bttvb& W5 p+ X- c- t {3 C
3、保护皮肤) `6 ~! K9 C$ M; A7 J" ?) q
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。tvb now,tvbnow,bttvb/ j. x" ?+ d( |9 o" Y
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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