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【材 料】2 ?6 C- Z3 r! e, R. U+ X4 g
% `+ t8 o( V; t半圓豆皮4張公仔箱論壇5 F$ X( _6 ?) {
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紅蘿蔔1條
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紅油1茶匙
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4 E2 Z, W" o9 G* X, Y# U5 ?【做 法】公仔箱論壇" r+ I; F& r9 s( H6 f
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1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。www3.tvboxnow.com; T( R& _6 e) J: @% Z
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。www3.tvboxnow.com2 H Z2 E0 Z+ \" m, a
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( G3 q! q) e0 g- }. @3 @1 M6 Q+ Y
4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
5 V& C6 d( s) \" \% I! ^8 w3 Btvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。 |
發表於 2012-2-29 02:38 AM
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