www3.tvboxnow.com5 Y; l$ R+ w6 a1 H; h
40％癌症與飲食相關營養素缺乏也緻癌
: `% d, C& G& A u
0 p* e7 @# Y# j% c3 A& _/ swww3.tvboxnow.com癌症主要由環境因素引起，飲食方式和食物是重要的緻癌因素。研究表明，大約40%癌症的發生與飲食密切相關。飲食中有一些危險的緻癌物，應引起大家高度重視。 1 h, f% X! e' j. E5 I
* W- b- y& t' P. N大魚大肉可能緻癌 / m7 m" W# @7 e
. K( U, W% k. ttvb now,tvbnow,bttvb研究發現，長期食用高脂肪食物的人，大便中的膽酸代謝物、膽固醇代謝物等成分就可能偏高，這是結腸癌的一個重要的誘發因素。現在大家的生活水平高了，餐餐大魚大肉，如果毫無節制，就可能爲癌症的到來敞開了大門。專家研究發現，高脂肪食物還可能使人體内的催乳素增加，長期下去，乳腺癌便不請自到。
( L1 z! P. ?- B4 ~6 i公仔箱論壇www3.tvboxnow.com% Z+ }0 q. j& S$ A$ n+ Z$ ~% N
烹調形成緻癌物
5 Q+ z/ l" a6 h, p
# o* J* o4 L0 \) T2 p* Awww3.tvboxnow.com美國研究人員發現，炸薯條等油炸澱粉類食品中含有大量的丙烯胺成分，可能會導緻DNA附加物形成，進而引發基因突變，甚至可能緻癌。
% V" X! ~- L7 f( C& w; h公仔箱論壇
6 J+ k# Y$ ^3 Q0 u. Dwww3.tvboxnow.com很多人喜歡用高溫烹調食物，但您可得記住了，食物烹調溫度一旦超過100 ，很容易産生緻癌物質。高溫烹調的時間越長，産生的緻癌物越多。許多人以爲，燒烤食物比油炸食物更容易産生緻癌物，事實上油炸的溫度更高，油質在高溫條件下，更容易産生緻癌物質。加上回鍋油中已存在各種緻癌物，使得油炸食物更加可怕。 公仔箱論壇5 a" E7 U6 Y7 |1 E3 [* j$ B
' c! W, w* ^ u9 L: R公仔箱論壇危險的食品添加劑和色素 www3.tvboxnow.com: x# N# h, }6 r9 b: K. K9 @* E
% T4 q K/ s3 J9 Uwww3.tvboxnow.com亞硝酸鹽是最常用的一種食品添加劑，能抑制肉毒杆菌的生長，同時保持肉色鮮嫩。亞硝酸鹽本身并不緻癌，但它與蛋白質代謝後産生的豐富胺類物質結合，将形成亞硝胺，具有很強的緻癌性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i0 m S" E6 a# N5 K9 \
# Y- |# f# }# X% _6 ]7 a3 `$ B
目前人類正在使用的添加劑有三千多種。例如肉制品、飲料和糕點中的穩定劑、抗氧化劑、加味劑、保鮮劑、防腐劑，均會引發多部位、多類型的腫瘤。 ( N* w. f$ o# o( L
tvb now,tvbnow,bttvb$ G. X, q# h% G
不少食品色素有毒，許多還具有緻癌性，常見的緻癌部位有肝髒和乳腺組織。色素有人工合成的，也有天然的，人工合成的色素大多來自煤焦油，最有可能緻癌。
5 P1 x" G2 j+ B6 f4 @' ?/ m+ C! _# H
目前使用的甜味劑種類很多，其中使用最早、最廣的是糖精。世界衛生組織已規定其使用限量爲每天每公斤體重0.5毫克，最近則有發現指出，糖精可能引起尿道癌和膀胱癌。
. B4 p S; V/ z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z& ~* C0 H R: M% N$ e9 Jwww3.tvboxnow.com食物污染是緻癌的重要原因 www3.tvboxnow.com4 l" d/ E9 a+ v+ F2 [5 ^
www3.tvboxnow.com+ K/ g- b! D4 i; @, f0 g+ Q+ L+ l
很多農藥對人類均有很高的緻癌性。多氯聯苯是工業污染産物，具有緻癌性，常集中于魚、牛奶、幹酪和蛋等動物性食品中。多環芳烴化合物有一百多種，目前已發現有二十種能導緻癌症。這些物質來自被污染的土壤、空氣、水、植物與植物的細胞内部。在新鮮魚肉、各種魚肉制品和海味制品中，都發現有多環芳烴化合物。 % Q, g' E; I' s1 G. P
www3.tvboxnow.com2 n. a# Z) ^8 y0 Y
在污染人類食物的緻癌物中，黃曲黴素是破壞力最強大的緻癌物。因此，建議不要吃沒有完全幹燥并有發黴迹象的堅果、玉米、糧食和種子；也不要吃發黴的飯菜、面包和糕點。
- q6 o- x ]6 K. w7 U( y; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# E8 H0 T6 q# e9 P
營養素缺乏也可能緻癌
7 E: a* c0 f" q5 \4 p v$ f+ n4 w4 gwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com+ E K$ m0 p/ e/ \4 B$ g
國外的醫學研究發現，飲用牛奶的人群，胃癌的發病率較低，有可能與牛奶中含有多量酪氨酸有關。 www3.tvboxnow.com* [- U- V7 [# B* `
9 @! s F+ A6 O; G6 N- h8 pwww3.tvboxnow.com流行病學調查得出了一個結論，胃癌高發區多爲新鮮蔬菜和水果進食不足的地區。進一步研究發現，這是由于維生素C吸收不足的緣故。
, t* s' u* z3 L: J
5 x1 D8 G5 g/ u$ B0 y: ?* b; D3 i公仔箱論壇粗纖維中的木質素可以将巨噬細胞的活力提高2～3 倍，從而大大增強人體吞噬癌細胞的能力。粗纖維有通暢大便的功能，可以減少某些緻癌物在腸道的停留，對減滅腸道腫瘤也有不可忽視的作用。調查發現，食物中長期缺乏纖維素，腸道癌的發病率就會增高，就是這個原因。
t+ M) O9 [4 e* u: Etvb now,tvbnow,bttvb
2 h+ D, v5 b& C6 n! P% `www3.tvboxnow.com人體對礦物質的需求量雖然不大，但某些礦物質卻有抗癌的奇效。比如，钼元素是植物硝酸還原酶的組成成分，食物一旦缺钼，就可能導緻其中的亞硝酸鹽和硝酸鹽含量增加。人體缺碘則可能引起結節性甲狀腺腫大，嚴重者就可能産生癌變。
, Y: b, n& J n7 X# ptvb now,tvbnow,bttvb
Y1 \5 D! r- m! l& t2 c: P公仔箱論壇2011-12-09 網易
$ O1 ~0 n W9 }. f+ u: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T% f0 T+ V6 s I6 u. t
www3.tvboxnow.com& @8 `* ?3 g% O' y* j+ O% ?
|
發表於 2012-2-29 07:09 AM
| 