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魚肉 400公克www3.tvboxnow.com7 [- w4 F/ P6 q7 s- r2 _2 M
4 Q; S6 |$ N5 y) b5 x) b% t7 Gtvb now,tvbnow,bttvb豆花 200公克& b/ m# Z* w3 s ^
* j! u9 O4 v0 z# fwww3.tvboxnow.com蒜末 20公克
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+ h; i8 r% ?# C% _( D- F; O乾辣椒 15公克
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- B$ |& W! Q, _公仔箱論壇花椒 5公克公仔箱論壇/ a- e& X- Y( E1 T! e6 d0 z
; `! \, `6 ?9 ^+ H" l) @& r蔥花 30公克
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: o3 U/ E) r4 j- k b+ h4 D+ q* F# P公仔箱論壇【調 味 料】
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' ~: E6 z, Y+ C) \/ Qtvb now,tvbnow,bttvb辣油 2大匙
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9 A( ]8 Z5 d, T6 [; c$ F/ Vtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 2大匙
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& @/ ], p+ a& N醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L+ z. m6 b* Q# c
$ |5 ]' k( m5 Z6 i公仔箱論壇細糖 2茶匙
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 S) F7 S- L& u: G+ L5 t9 f/ f
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鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' p- g1 _' M4 I8 i$ g
; ?$ ?& a0 v' w! p米酒 1大匙www3.tvboxnow.com) a3 S D! Z4 Y, I+ B0 _
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蛋白 1大匙www3.tvboxnow.com1 I+ q4 L8 _% F3 v4 X
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太白粉1茶匙www3.tvboxnow.com z' y$ h3 F& b* P6 C& N* Z
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【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
7 G5 e+ j/ r- N& J& \www3.tvboxnow.com2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。# V: ]4 |4 ]4 W) {" N
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。. u# y+ l$ `6 |7 F- N6 o( L
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。公仔箱論壇9 w: w7 _/ Q1 s1 `
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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