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干貝
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高湯% B. K" {9 P7 x0 p
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鹽
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細糖
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7 W; q j2 U C+ E8 S( d) T1 `公仔箱論壇太白粉水
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【做 法】
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1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]/ d& X& }4 s: M) Q* H/ Z
2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。
1 U8 r+ y1 O4 P6 q) G8 R) R6 ]公仔箱論壇3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。
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發表於 2012-3-11 08:27 AM
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