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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料：
9 i' v* T; T% L T) h0 c& ~! m水發海參 250公克
5 L' Y. g! J# ~3 @' V公仔箱論壇煮熟竹筍 1支(約60公克)
2 v8 b+ y& X% B9 {/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螃蟹 1隻" @% f- n5 I5 R2 a& ?9 [8 q) D% r) S' U
泡水香菇 3朵公仔箱論壇: k* n+ \+ Y" T$ b( f t# b
青江菜 8根
( L+ t+ |/ d; I' j蔥末 2茶匙
- L2 E9 q. b5 s2 p2 S薑末 1/2茶匙
6 k2 ]7 g! [9 p; V: W) ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 T& M: J' i5 e) B
- @& Z. D9 X; {tvb now,tvbnow,bttvb蟹燒海蔘的材料 m1 ]9 y4 H0 I8 g$ e
調味料： ! V5 r- j6 Q9 r' }) e
白胡椒粉 少許) f( [5 g. j2 T- u3 Y3 f; a
香油 少許
: i* k( H* X2 J' @tvb now,tvbnow,bttvb米酒 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 H# Q( }- t) p5 Z! p, U
高湯 4大匙
I3 G& h: B9 stvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙
. L7 X; W. T; e! e8 R烏醋 1大匙www3.tvboxnow.com$ h. V' v! _" e
糖 1/2茶匙www3.tvboxnow.com. p" Q# V# T w) x
辣豆瓣醬 1大匙www3.tvboxnow.com3 G$ H8 K @& R/ s5 J" s
濕太白粉 1茶匙www3.tvboxnow.com# L2 G- R4 [0 K( o$ v
沙拉油 2大匙
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( E8 Y+ C( z" E+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹燒海蔘的調味料 J+ m; `. F: g) V! [
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
) e9 l. [* W! @5 b7 z8 G6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。 z" @. @1 V* T2 K
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; g3 S( s+ y; O" K, Utvb now,tvbnow,bttvb蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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